~ Steam Grilled Fish with Bean Roasted Sauce ~

~ Steam Grilled Fish with Bean Roasted Sauce ~
Resepi : Ash Rieda Wardah 

• Bahan~bahan :

1. 1 ekor ikan kerapu ( grilled )
2. 4 ulas bawang merah ( tumbuk )
3. 2 ulas bawang putih ( putih )
4. 2 Batang serai ( tumbuk )
5. 10 biji cili halus ( tumbuk )
6. 1 inci halia ( tumbuk )
7. 1 tin kecil kacang panggang ( Bean Roasted Sauce )
8. Kicap masin ( tuk perap ikan )
9. 1 camt sos tiram ( tuk perap ikan )
10. sedikit serbuk perasa
11. sedikit minyak bijan
12. Sos cili
13. Sos tomato
14. sedikit gula
15. Bawang besar ( Mayang bentuk cecincin )

• Cara Masak:

1. Perap ikan dengan kicap masin,sos tiram,minyak bijan,serbuk perasa,..
2. sapu dan bair selama lebih kurang 10 minit.. (saya salut dengan tepung serba guna plop pada ikan) .Grilled ikan sampai berwarna keemasan...

• Utk sos:

1. Panaskan kuali..masukkan bahan tumbuk tadi..tumis sampai naik bau
2. Masukkan 50 ml aer
3. Masukkan sos cili/tomato,gula ,serbuk perasa dan hirisan bawang besar tadi..Last sekali masukkan kacang panggang.. Jangan biar terlalu lama..just kaco bagi mesra seia sekata sehati sejiwa.