~ TOMYAM PUTIH ( POK TEK ) ~

~ TOMYAM PUTIH ( POK TEK ) ~

:: Resepi : Ash Rieda Wardah ::

• Bahan~bahan: 

1. Ayam @ Udang @ sotong ( saya just guna sotong saja lagi best )
2. 2 biji tomato ( sebiji jadikan pes untuk perasa tomyam . Sebiji Lagi beLah 4 )
3. 1 pek jagung muda
4. 2 Labu bawang besar ( beLah 4 )
5. 5 uLas abwang putih ( ketuk )
6. 1 biji carrot
7. Sedikit bunga kobis
8. 4 batang serai ( ketuk )
9. 1 inci haLia ( ketuk )
10. 10 biji ciLiapi ( beLah 2 memanjang )
11. 10 biji Limau kasturi ( tambah jika kurang masam )
12. Garam secukup rasa
13. Serbuk perasa
14. Sedikit susu cair
15. Daun Limau purut 

• Cara masak :

1. - Rebus 1 biji tomato dengan serai dan bawang besar hingga warna air berubah jadi keruh (pes tomato turun) dan ada aroma bau tomyam
2. - Masukkan ayam @ sotong @ udang ..Rebus hingga masak.
3. - Masukkan bawang putih.
4. - Masukkan garam dan serbuk perasa. 
5. - Diikuti carrot .. biar kejap baru masukkan sayuran lain 
6. - Jangan masak Lama sangat takut sayur Layu.
7. - Last amsukkan susu cair dan angkt. 
8. - Tabur daun ketumbar ket atas tomyam.