~ UMAI UDANG ~

~ UMAI UDANG ~

Resepi : Ash Rieda Wardah

• Ingredients :

1. 1 kilo udang saiz kecik ( kalo besar potong dadu ) ( dibuang kulit dan dipotong 2 )
2. Sedikit cuka ( untuk perap udang bagi masak )
3. 1 labu bawang besar ( potong cecincin )
4. 7 ulas bawang merah ( lagi banyak lagi best ..potong cecncin )
5. 20 biji cili halus ( lagi banyak lagi sedap.. potong kecik )
6. 10 biji limau nipis ( diperah aernya )
7. 1 camt air asam jawa
8. 1 camb gula
9. 1/2 camt garam halus
10. sedikit serbuk perasa

• Method :

1. Udang yang dibuang kulit dipotong 2 atau dadu dan dibersihkan.. Bubuh dalam satu mangkuk besar.
2. Masukkan cuka ikut sukatan udang (mudah skit nak oyak ).
3. Perap dalam 10 - 15 minit..Lepas tu buang aer cuka tadi.. Lepas tu masukkan aer perahan limau nipis,bawang besar/bawang merah,cili potong,gula,garam dan serbuk perasa..Kacau bagi mesra seia sekata sehati sejiwa gitu..hahaha.. Last skli masukkn air asam jawa.