~ PAIS TEMPOYAK PATIN ~

~ PAIS TEMPOYAK PATIN ~
Resepi : Ash Rieda Wardah 

• Bahan~bahan :

1. 1 ekor ikan patin ( ikan lain pun xpe  ).. KaLo patin buang kepala 
2. 1 ikat daun kesum ( asingkan dari tangkai )
3. 1 heLai daun kunyit ( mayang nipis )
4. 1 cawan tempoyak **
5. 15 - 20 biji ciLihaLus **
6. 1 inci kunyit hidup **
7. 2 batang serai ( mayang nipis ) **
8. GuLa secukup rasa 
9. Garam secukup rasa 
10. Sedikit serbuk perasa ( abaikan kaLo xsuka )

• Cara masak : 

1. - Tumbuk bahan bertanda ** .. ( Tumbuk kunyit dan ciLihaLus diikuti serai pastu tempoyak )
2. - Masukkan guLa ,garam dan serbuk perasa 
3. - Masukkan daun kunyit .. GauL sebati
4. - AmbiL ikan dan bubuh atas daun pisang yg diaLas dengan Aluminium foiL 
5. - Letak bahan tumbuk tadi baLut ikan dan tabur daun kesum 
6. - Bungkus macam nak buat Lepat pisang 
7. - Panaskan kuaLi ( bagi yg tak guna oven ) ..Guna api kecik pastu tutup kuaLi dengan tutup periuk ..SIAPPPPP..